Quick-alimentos congelados rápidamente almacenamiento en frío a través de la zona de formación de cristales de hielo máximo, cuando la temperatura media alcanza los -18 ℃ a veces se congela rápidamente. Comida durante la congelación se produce una variedad de cambios, tales como un cambio físico (volumen, conductividad térmica, calor específico, cambios secas de consumo, etc) y los cambios químicos (desnaturalización de proteínas, decoloración, etc), cambios en el tejido, así como biológicos y microbiológicos cambiar. Maximizar los alimentos de congelación rápida para mantener el alimento de valor nutricional original, y el color, el olor. Es decir, en el proceso de congelación debe asegurarse de que los diversos cambios de la reversibilidad máximo de la comida se produce. Congelación rápida de los alimentos tiene las siguientes ventajas: (1) Evitar cristales de hielo grandes (2) para reducir el análisis de agua fuera de las células, entre las células generan pérdida de goteo de descongelación (3) dentro del tejido soluto concentrado y organizaciones de alimentos, y coloidal Los diversos componentes del tiempo de contacto mutuo se acortó y se concentró perjudicial caído al nivel más bajo (4) de la comida se reduce rápidamente a por debajo de la temperatura de la actividad de crecimiento microbiano, es ventajoso para resistir el crecimiento de microorganismos y su reacción bioquímica (5) de alimentos en un equipo de congelación tiempo de residencia corto, ayudar a mejorar la utilización del equipamiento y la continuidad de la producción de la mayoría de la comida en la temperatura se reduce a congelar la mayoría de los cristales de hielo para generar entre -1 ℃ ~ -5 ℃ -1 ℃, esta etapa se denomina la más alta hielo fase cristalina generar. Congelación rápida se puede hacer en esta etapa del tiempo de congelación mucho más corta, de excluir esta parte del calor con la mayor velocidad, lo cual es importante para mejorar la calidad de los alimentos congelados. State-of-the-art tecnología: Yang el almacenamiento de la serie mucho frío con heladas modo de refrigeración congelado, la configuración de los famosos compresores y accesorios de refrigeración, control automático de descongelación modo de control de microprocesador inteligente. Sistema de refrigeración refrigerante Verde, perteneciente a la tecnología de refrigeración internacional del Estado-of-the-art en el siglo 21. Nuevos Materiales: poliuretano frío cuerpo rígido de almacenamiento o espuma de poliestireno aislamiento panel sándwich, espuma de alta presión del tiempo de proceso de moldeo por infusión, se puede hacer de varias longitudes, las especificaciones, para satisfacer los diferentes requisitos de la mayoría de los usuarios. Sus características son: las prestaciones de aislamiento térmico, peso ligero, de alta resistencia, resistencia a la corrosión, anti-envejecimiento, aspecto hermoso. Tipos de almacenamiento en frío de acero de panel: color, acero salinización, acero inoxidable, aluminio gofrado. Fácil montaje y desmontaje: El revestimiento de almacenamiento en frío toda la producción de molde uniforme, conexión interna ranura de tope, el montaje y el manejo fácil desmontaje, instalación de corta duración, almacenamiento en frío peque?as y medianas empresas, 2-5 días para entregar, el cuerpo biblioteca se pueden combinar libremente según las necesidades del usuario, separados o aumentar, disminuir. Temperatura de almacenamiento en frío:: ampliamente aplicable -15 ° C a -30 ° C, +10 ° C a -5 ° C, -15 ° C a -20 ℃ +5 ° C a -5 ° C Y de doble temperatura o multi-temperatura, una biblioteca para satisfacer las necesidades de diferentes usuarios. División de helado biblioteca ampliamente utilizado: casas de huéspedes, hoteles y restaurantes, así como varias plantas de producción de alimentos, plantas de procesamiento de carne, plantas de lácteos, fábrica de bebidas frías, fábrica de helados, fábrica farmacéutica, centros de bancos de sangre, estaciones de prevención de epidemias, plantas de procesamiento y verduras, fábrica de alimentos congelados, los fans de procesamiento de plantas, frutas frescas y vegetales medicinales, flores, verduras seta planta de producción, el mercado de los agricultores, bebidas frías y frutas al por mayor de productos cárnicos de la empresa, verduras, flores, comida, cerveza, alimentos, semillas, té, bebidas frías, la agricultura y la carne , aves de corral, productos acuáticos, hoteles, hotel, productos lácteos, las instituciones, supermercados, oficinas, empresas e instituciones. Compra de almacenamiento en frío peque?o, mediano y grande 1. Refrigeración para enfriamiento o enfriamiento previo del (proceso de congelación secundaria) en los alimentos a temperatura ambiente en la biblioteca refrigerados o congelados después preenfriamiento primero,. Ciclo de procesamiento es generalmente 12 ~ 24 horas, el producto después de preenfriamiento temperatura normalmente 4 ° C. 2. Congelar para los alimentos congelados a temperatura ambiente o el estado de enfriamiento rápido se redujo a -15 ℃ o -18 ° C, el tiempo de ciclo de procesamiento típicamente de 24 o menos. Almacenamiento de alimentos de enfriamiento, también conocido como de alta temperatura de refrigeración, se utiliza principalmente para el almacenamiento de los huevos frescos, frutas, verduras y otros alimentos. Almacenamiento de alimentos congelados, también conocido como el almacenamiento de refrigeración a baja temperatura mayor por la congelación de los alimentos procesados, como carnes congeladas, frutas congeladas y vegetales, pescado congelado. El congelador 5., También conocido como almacenamiento de hielo se utiliza para el almacenamiento del hielo artificial, para resolver la contradicción de temporada necesidad de hielo y la falta de hielo. Temperatura frío y la humedad relativa, se debe determinar de acuerdo con los distintos tipos de trabajo la comida fría o requisitos refrigerados de proceso, entre el nombre general Frío mesa sala de prensa de selección (℃) Humedad relativa (%) Rango de los alimentos aplicables de refrigeración entre 0 carne, huevos congelar -18 ~ -23 ~ -28 -30 carne, aves de corral, conejos, hielo, huevos, verduras, helados y otros peces, los camarones y el nombre de otro material de enfriamiento entre 085 a 90 después de enfriar la carne, el pollo frío la temperatura ambiente refrigerado (° C) Humedad relativa (%) de la gama de los alimentos aplicables -2 a 080 to 85 huevos -1 a 1, 90 a 95 huevos de hielo, la col, el ajo, la cebolla, zanahoria, repollo, de 0 a 285 a 90 manzanas, peras, etc 2 a 4 85 a 90 papas, naranjas, litchis, 1 ~ 885 ~ 95 pimientos, frijoles, pepino, tomate, pi?a, mandarinas, y 11 a 12 carne congelación 85 a 90 plátanos congelados refrigerados -15 a -20 85 a 90, pescado congelado, camarones y almacenamiento de hielo de aves de corral, conejos, huevos congelados, frutas y verduras congeladas, helados y otros -18 -23 -95 90 -10 -4 hielo